Edariak / Bebidas

Imperial Gose 8º Imperial Gose de 8%ABV elaborada con 30% de uva Hondarribi Zuri, sal de Añana y lúpulo Cascade de Queen Country Hops (Olite). Una birra super amplia en matices aromáticos en la que las notas de uva combinan de maravilla con la acidez y salinidad de este estilo. Rubia pajiza turbia. Nariz: Frutas blancas, pera madura, algo de manzana y miel de flores. Boca: Cuerpo ligero, uva en boca con acidez, salinidad y cierta tendencia cítrica.

Imperial Porter 10º Primero aparece un dulce sabor a chocolate con leche, similar al licor, seguido unos segundos después por un amargor tostado. El final, largo y sedoso, similar a un postre, es rico en chocolate y agradablemente templado por el alcohol.

Modern Pale Ale 5,1º Nuestra Pale ale de siempre con lupulos estadonidenses.

Lager 5,2º Grevensteiner es una cerveza rubia alemana elaborada de forma artesanal con agua de manantial y lúpulo fresco recién cosechado. Posee un delicado aroma a caramelo con notas frutales y un sabor ligero y agradable.

Schwarzbier 5º es una lager oscura, que balancea los sabores tostados pero suaves de la malta, con un moderado amargor del lúpulo. El cuerpo liviano, la sequedad y la ausencia de aspereza, quemado o de un retrogusto pesado ayudan a que esta cerveza sea bastante fácil de tomar.

Amber Ale 5,8º Notas de caramelo suave y pan tostado. Equilibrado, con malta tostada ligera, amargor terroso y un toque herbal. Final seco y agradablemente persistente.

Doble IPA 8º Bomba lupulada con inicio dulce a fruta tropical y un deje amargo final que invita a tomar el siguiente trago

Saison con hoja de higuer 4,7º Cerveza estilo Sour Grisette en colaboración con Mala Gissona. Con hojas de higuera secas recogidas en Ereñotzu, Hernani, maceradas en cerveza Sour acidificada con Lactobacillus Helveticus y posteriormente mezclada con Grisette de la casa. Cofermentada con la levadura de la casa y las levaduras propias de las hojas.